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被喻為「最健康紅肉之一」
相對其他紅肉,例如牛肉
具有(低脂肪、低熱量、低膽固醇)特點
其脂肪含量亦較牛肉及豬肉少。
另外,因氨基酸、蛋白質及鐵質含量較高
因此適合高血壓、Keep fit人仕或肥胖者食用。
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牛小排取自牛前胸肋骨部位肉,取自美國牛隻最精華的部位,肉質鮮美滑嫩、油花分布均勻,是最頂級的肉品。鮮嫩多汁的肉質,搭配豐富大理石花紋,特性與其他部位的牛排不同之處,在於它適合各種牛排熟度,不論您希望品嚐幾分熟的牛排口感,甚至是煎烤至全熟,都能滿足您的味蕾!煎烤到全熟的牛小排,除了豐富細緻的口感外,保證唇齒留香。而且非常適合多種煮法!..
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