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美國特級牛小排Prime(片) 250gm

美國特級牛小排Prime(片) 250gm
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美國特級牛小排Prime(片) 250gm
$135.00
$125.00
  • 編號: FB002
  • 重量約: 250.00g
  • 原產地: 美國

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牛小排取自牛前胸肋骨部位肉，取自美國牛隻最精華的部位，肉質鮮美滑嫩、油花分布均勻，是最頂級的肉品。鮮嫩多汁的肉質，搭配豐富大理石花紋，特性與其他部位的牛排不同之處，在於它適合各種牛排熟度，不論您希望品嚐幾分熟的牛排口感，甚至是煎烤至全熟，都能滿足您的味蕾！煎烤到全熟的牛小排，除了豐富細緻的口感外，保證唇齒留香。而且非常適合多種煮法!

標簽: 特級, Prime, 牛扒
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我們只採用美國頂級prime肉眼牛肉，確保品質上乘。自設的恆溫熟成櫃，進行乾式熟成程序最少4星期。熟成櫃的相對濕度、溫度及空氣對流均受嚴格控制，逐漸將肉塊的水分風乾脫水，利用牛肉本身的天然酵素及微生物作用，分解膠原組織及肌肉纖維，讓牛肉的嫩度、風味和肉汁得以大大提升。 甜美多汁 - 因熟成過程..
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