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我們只採用美國頂級prime肉眼牛肉，確保品質上乘。自設的恆溫熟成櫃，進行乾式熟成程序最少4星期。熟成櫃的相對濕度、溫度及空氣對流均受嚴格控制，逐漸將肉塊的水分風乾脫水，利用牛肉本身的天然酵素及微生物作用，分解膠原組織及肌肉纖維，讓牛肉的嫩度、風味和肉汁得以大大提升。甜美多汁 - 因熟成過程..

$320.00 $188.00

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A5日本黑毛和牛肉眼(片) 250gm

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$390.00 $270.00

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A5日本黑毛和牛西冷(片) 250gm

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美國特級牛小排Prime(片) 250gm

牛小排取自牛前胸肋骨部位肉，取自美國牛隻最精華的部位，肉質鮮美滑嫩、油花分布均勻，是最頂級的肉品。鮮嫩多汁的肉質，搭配豐富大理石花紋，特性與其他部位的牛排不同之處，在於它適合各種牛排熟度，不論您希望品嚐幾分熟的牛排口感，甚至是煎烤至全熟，都能滿足您的味蕾！煎烤到全熟的牛小排，除了豐富細緻的口感外，保..

$135.00 $125.00

美國安格斯牛小排(片) 250gm

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$109.00